☆子育て主婦のビタミンブログ☆

今日はバレンタイン♪
というわけで、我が家のバレンタインのチョコデザートをご紹介します！
材料：カステラの切れ端４～５枚、生クリーム２００ｍｌ、
板チョコ１枚(甘さや種類はお好みで)、カルーア大さじ２、
水大さじ２、卵２個、
砂糖５０グラム(チョコの甘さを考慮して加減してください)、ココア少々。
作り方：①カステラの切れ端をケーキ型に敷き詰めます。
カルーアと水をよく混ぜてシロップをつくり、カステラに刷毛で塗ります。
②チョコレートは刻んで湯せんにかけて溶かしておきます。
③卵白と卵黄をボウルにそれぞれ分けて入れ、砂糖も半量ずつ入れて、
卵白の方はしっかりしたメレンゲをつくり、
卵黄の方はトロッとするまで混ぜます。
生クリームもツノが立つまで泡立てて。
④卵黄のボールにチョコを少しずつ加えながら混ぜ、
生クリーム、メレンゲの順にさっくりと混ぜて、ケーキ型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やします。
⑤食べる前にココアを茶こしでふりかけておめかし。出来上がり♪
ゼラチンを使わないので生クリームとメレンゲはしっかり泡立ててねｖ