☆子育て主婦のビタミンブログ☆

今夜の献立は・・・
鏡開きしたお餅でお雑煮、肉豆腐(肉じゃがの豆腐バージョンね)、
アボカドのサラダ、煮豆です。
正月にたんとご馳走を食べたので、そろそろ体重計に乗るのも、
懐具合も、ハザードランプが点いてきたのでね；；
節約節約～♪というところで、我が家の節約メニューを一つ。
キャベツのチヂミをご紹介しましょう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

材料：キャベツ１／４玉、ネギ(小ネギでも長ネギでも玉ねぎでも良いです。
多いほうが美味しい)、卵１個、小麦粉大さじ３くらい、
水カップに半分くらい(様子を見て)、顆粒だし小さじ１くらい、しょうゆ少々。

作り方：①キャベツは千切りにして塩もみし、しばらくおく。
②ネギはみじん切り、ボールに水気を絞ったキャベツと卵を入れてよく混ぜる。
③粉を入れて水も様子をみながら加えてお好み焼きよりちょっとゆるいぐらいに。
④フライパンを熱してサラダ油かごま油を入れて生地を丸く入れて焼く。
最後にしょうゆをフライパンに沿ってたらして香りをだしたら出来上がり♪
マヨや海苔をかけて食べるとおいちいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ